Come diventare un sommelier

Come diventare un sommelier

Per diventare un sommelier come prima cosa devi imparare tutto sul vino. Dopodiché si può iniziare a lavorare nel settore della ristorazione. Ottieni un certificato da sommelier per far progredire la tua carriera.

Ognuna di queste fasi richiede uno studio rigoroso, sia a livello mentale che fisico, per raggiungere la tua posizione di professionista. Basta seguire alcuni dettagli su come iniziare e cosa aspettarsi lungo la strada. 

Le conoscenze sul vino

Completa le tue conoscenze ed espandi il tuo palato. Questa parte del tuo viaggio è la più divertente e mentre stai imparando puoi sviluppare alcune abilità di studio che ti aiuteranno in seguito. Inoltre impara a valutare il vino e ad assumere utili note di degustazione di vini.

Ognuno ha un modo diverso di assaggiare il vino, ma c'è una serie standard di passaggi che vorrete osservare per fare una valutazione professionale sul vino. Questo tipo di valutazione riguarda ad esempio il collegamento dei punti tra sapori, come il chiodo di garofano e la vaniglia in un campione di Pinot Nero, alla conclusione dell'uso del rovere francese nel suo trucco. Quindi cosa dovresti assaggiare per far sintonizzare il tuo palato?

Conoscere tutto ciò che serve sulle regioni vinicole più rinomate

Aumenta la tua conoscenza delle più importanti regioni vinicole del mondo. Francia , Italia , Spagna e Stati Uniti sono le prime quattro regioni vinicole del mondo.

Certo, dovrai conoscere più regioni che solo queste quattro! Tuttavia, questo è un buon punto di partenza. Impara le principali regioni di ogni paese e scopri quali vini producono. Per questa parte, fai una buona lettura da un ottimo libro dei vini e documentati bene, magari su siti di lead generation

Comincia a lavorare nel settore

Imparare a osservare e gestire molte attività contemporaneamente è qualcosa che imparerai sul lavoro.   Dunque se non hai già un lavoro nel settore dell'ospitalità, ti sei appena armato di competenze sufficienti per far colpo su un responsabile dell'ospitalità. Certo, non è facile trovare un lavoro come wine server o sommelier subito senza alcuna esperienza precedente, quindi preparatevi a diventare creativi. 

Cerca opportunità di impiego in un ristorante vinicolo, un wine bar, una sala degustazione, un catering o anche come personale del banchetto dell'hotel. Queste sono tutte grandi opportunità per costruire la tua esperienza. Questi lavori possono sembrare scarsi (specialmente se hai raggiunto lo status in un'altra carriera) ma non lasciarti spaventare.

Ottenere il certificato da sommelier

Bisogna avere un certificato per essere un Sommelier? No. In realtà non è necessario essere certificati per diventare un sommelier. Tuttavia, ottenere la certificazione migliorerà le tue possibilità e ridurrà la tua concorrenza per ottenere il lavoro che desideri ed entrare in un marketing strategico.

La certificazione offre ai giovani sommelier l'opportunità di ottenere il contesto di cui hanno bisogno per capire il vino molto più velocemente di quanto farebbero se facessero semplicemente affidamento sul pavimento della sala da pranzo come la loro classe.

Essere un sommelier può essere divertente al lavoro, ma è ancora più divertente quando conosci i tuoi colleghi dal lavoro.

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